Todos os produtos da Cooperativa Aécia são garantidos e certificados pela Rede ECOVIDA. A maioria dos produtores vivem na zona rural de Antonio Prado no Rio Grande do Sul. São famílias oriundas da imigração italiana do início do século XX e que se instalaram em pequenas áreas de produção de vinho formando comunidades que mantém até hoje a cultura e os costumes dos primeiros imigrantes da colônia italiana da serra gaúcha.